Na een korte wandeling door de Oude Binnenstad van Alkmaar bezochten de kinderen van groep 6 de kaasmarkt. De demissionair minister van Buitenlandse Zaken, Maxime Verhagen, opende om 10.00 uur de derde kaasmarkt.
We mochten binnen de hekken plaats nemen omdat we een afspraak hadden gemaakt met de kaasvader. De kaasvader (je herkent hem aan het oranje hoedje) is de baas van het Kaasdragersgilde. Deze heeft vorm gekregen in 1593. Zo is dat dus de oudste bestaande gilde van ons land, werd ons verteld.
Eerst keken we op de markt hoe de kazen op de berries naar de Waag werden gebracht. Elke berrie heeft een bepaalde kleur die door de kaasdragers (vastmannen) met een zelfde kleur hoedje worden gedragen. Ieder team heeft dus een eigen kleur, zo'n team noem je een veem. Alle vastmannen krijgen een bijnaam, meestal heeft dat met hun beroep te maken. Via handje klap wordt de kiloprijs van een kaas afgesproken. Dan gaat de kaas naar het Waaggebouw waar het gewogen wordt. Als laatste gaat alles naar de vrachtwagens en komt het in de winkels te liggen. Helaas heeft niet iedereen van de kaas kunnen proeven de kaasmeesters hadden het te druk. Volgende week krijgen wij van kaasfabriek CONO kaasblokjes dan proeven we allemaal.
| Aantal afbeeldingen: | 80 |
| Aantal keer bekeken: | 161 x |